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怎样让汤变鲜

更新时间:2024-03-03 12:55:50

  让汤变鲜有两个方法:

  1、买火锅底料,在做汤时放入火锅底料。

  2、做汤时放入高汤。高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。

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