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请问下年糕有几种做法

更新时间:2024-05-21 13:08:32

  年糕有很多种做法,如炸年糕、辣炒年糕等。

  炸年糕做法:

  材料:面粉20克、年糕2块、鸡蛋1个。

  做法:

  1、年糕切片待用;

  2、面粉放入碗中,打入鸡蛋;

  3、加入适量水,调匀制成糊状;

  4、将切好的年糕放入面糊中;

  5、均匀裹上一层面糊,放入烧热的油锅中;

  6、炸至金黄色,即可捞出。

  辣炒年糕做法:

  材料:年糕300克、鱼露一大勺、韩式辣酱两大勺、糖一小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100克、熟白芝麻一小勺、香油一小勺。

  步骤:

  1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用;

  2、开火,往锅中倒入500毫升水,加入年糕;

  3、加入洋葱和鱼豆腐;

  4、加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀;

  5、加入鱼露和糖调味;

  6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠;

  7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可。

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