1、自己制作奶油的方法有很多种，最简单的就是用鸡蛋来做。2、分离鸡蛋的蛋黄、蛋清，取鸡蛋清放入打蛋盆中。3、打蛋器顺着同一方向打，打出很多泡沫，加入材料。4、粘稠时加入牛奶，不断搅拌，待打完挑起奶油不会滴落即可。

1、把材料都准备好。面条要买最细的，这样好入味。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。2、烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒、老抽，下豆角，翻炒。加入料包（里面是花椒八角）。3、加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖。4、大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放...