郑州是河南省的省会，一座古老而充满活力的城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还孕育出了无数令人垂涎欲滴的美食。那你知道郑州有什么好吃的美食？现在小编就给大家推荐去郑州必吃的10大美食，吃货们赶紧来看看吧！

　　去郑州必吃的10大美食

　　1、西三烩面

　　西三烩面，是一道充满传奇色彩的美食。它源自郑州市管城回族区，已有几十年的历史。西三烩面的独特之处在于选用优质面粉制成面条，配以羊肉、羊骨高汤，再加入香菜、葱花等调料，口感鲜美，汤汁浓郁。

　　2、胡辣汤

　　胡辣汤，是郑州家喻户晓的传统小吃。它以羊肉、豆芽、腐皮等为主料，再加入香料和辣椒熬制而成。喝起来酸辣可口，香气扑鼻，特别是在寒冷的早晨，一碗热乎乎的胡辣汤下肚，暖心又暖胃。

　　3、蔡记蒸饺

　　蔡记蒸饺，是郑州有名的传统名点。它的历史悠久，始于1919年，以猪肉、面粉为原料，采用独特的手工制作而成。蔡记蒸饺皮薄馅大，味道鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。

　　4、老君烧鸡

　　老君烧鸡，是郑州市的特色传统名菜之一。它选用当地优质的土鸡为主要原料，经过多道工序烧制而成。老君烧鸡肉质鲜嫩、清香可口，深受广大食客喜爱。这道菜也是郑州市民婚丧嫁娶、逢年过节必备的佳肴之一。

　　5、葛记焖饼

　　葛记焖饼，是郑州另一大特色美食。自成一派的葛记焖饼，选用优质面粉和五花肉为主料，再配以独家的秘制酱料，肉质鲜嫩，深受食客们的喜爱。

　　6、油馍头

　　油馍头，是郑州人的心头好。它以面粉、鸡蛋、葱花等为原料，油炸而成。金黄色的外皮酥脆可口，内部的葱花香气四溢，咬一口就能感受到浓郁的河南风情。

　　7、虎豹肉盒

　　虎豹肉盒，是一道具有浓厚地域色彩的郑州美食。它的主要原料是牛肉和猪肉，经过炖煮至酥烂后凉透成肉冻，再加入炒熟的黄豆芽和香菜等调料拌匀。虎豹肉盒的特点是肉质酥烂、味道鲜美、香气扑鼻，是一道美味又实惠的家常菜。

　　8、马豫兴桶子鸡

　　马豫兴桶子鸡，是郑州有名的传统名菜之一。它源于河南省开封市，以当地特产的土鸡为主要原料，经过多道工序烹制而成。马豫兴桶子鸡以其色泽金黄、肉质鲜嫩、清香爽口而著名。这道菜常常被用来作为宴席上的佳肴，也是郑州市民非常喜爱的美食之一。

　　9、水煎包

　　水煎包，是郑州人非常喜欢的一种传统小吃。它以面粉、猪肉、韭菜等为主要原料制成，采用水煎的方式烹饪而成。水煎包皮薄馅大，底部酥脆，上部柔软鲜嫩，是一道非常美味的小吃。在郑州的文化中，水煎包也扮演着不可或缺的角色，它常常出现在早市和夜市等地方，给人们带来了很多欢乐和温暖。

　　10、土豆粉

　　土豆粉是郑州一种流行的美食小吃。它以土豆为主要原料制成粉条，再配以各种调料和配菜制作而成。土豆粉口感滑嫩、味道麻辣可口，已经成为郑州的一种特色美食小吃。在郑州的大街小巷中，随处可见土豆粉店的身影，它已经深入到郑州人们的日常生活中。