做法如下：

　　材料：猪蹄两只、糯米醋30克、老姜一只、辣椒干10克、酱油10克、蒜三瓣、糖10克。

　　步骤：

　　1、猪蹄去毛，砍成块，下水煮去血水，洗净。

　　2、姜切大块拍扁，和猪蹄一起下锅炒，开始泛油时加蒜、辣椒干、酱油、醋，然后煮沸。

　　3、加水至淹没所有材料，并煮至猪蹄糜烂，加糖再煮5分钟，即可出锅。